Di dapur moden terdapat banyak alat berguna, di antaranya dandang stim menonjol. Produk sedemikian membantu menyediakan hidangan yang paling berguna dan lazat. Dalam artikel ini kita akan membincangkan mengenai double boiler dari jenama terkenal Philips.
Aksesori
Di antara semua kapal wap Philips, model yang paling popular adalah HD 9120 dan HD 9140. Masing-masing mempunyai tiga bakul wap dan penunjuk kuasa yang sama. Dan untuk harganya, mereka sangat demokratik.
Model-model ini serupa dengan kebanyakan produk dandang berganda yang dapat dilihat dijual. Di bahagian bawah produk terdapat ruang untuk memanaskan air, dari mana wap berasal. Di atasnya adalah petak untuk meletakkan makanan, yang disediakan tepat kerana kedatangan wap panas dari petak bawah.
Tidak ada yang rumit dalam menguruskan dandang berganda Philips, anda hanya perlu memahami apa maksud tanda pada butang panel kawalannya (hidupkan / matikan, memasak ikan, sayur-sayuran, ayam dan sebagainya). Setelah memilih mod yang diperlukan, anda hanya menetapkan masa yang diperlukan untuk menyediakan hidangan. Apabila ia berakhir, periuk stim akan mati secara automatik.
Sebagai peraturan, dalam dandang berganda terdapat tiga bakul untuk meletakkan produk di dalamnya. Di dasar masing-masing terdapat lubang kerana wap itu diedarkan. Terdapat dua jenis bakul - ukurannya sama dan berbeza, yang boleh dimasukkan satu ke dalam satu.
Lengkap dengan double boiler adalah mangkuk yang terletak di salah satu bakul. Dalam mangkuk ini anda boleh merebus nasi. Dan satu lagi sifat dandang berganda ialah pemegang enam telur.
Proses memasak nasi dengan cara biasa, dalam kuali, akan memakan masa kira-kira 20 minit, dan dalam dandang berganda prosesnya akan lebih lama, tetapi hasilnya akan menarik dengan rasa dan bijirinnya yang sangat baik, yang masing-masing secara berasingan, tidak akan menyatu.
Bakul kapasiti yang sama biasanya mempunyai penyesuai tambahan - sensor air luaran. Ini sangat mudah, kerana sangat mudah untuk mengawal sisa air di tangki dan mencegah proses mendidih kering.
Komponen lain adalah "hidung" di mana air dituangkan. Terima kasih kepadanya, ini dapat dilakukan tanpa membuang bakul, yang bermaksud melecur, seperti luka bakar, dapat dielakkan.
Dalam dandang berganda, selalu ada tanda yang terletak di bahagian luar tangki air dan menunjukkan paras air maksimum yang dibenarkan, serta minimum yang boleh diterima. Sekiranya anda melanggar peraturan dan menuangkan air lebih tinggi, dandang berganda akan mengeluarkan lebihan air dan panas.
Keistimewaan
Sekiranya bakul di dalam dandang berganda semuanya sama ukurannya, maka mungkin untuk menukarnya, dengan itu mengubah kesan suhu pada mereka. Ini berlaku untuk nilai tambah, dan tolak dalam hal ini ialah bakul tidak dapat dilipat dengan padat menjadi satu.
Sekiranya bakul berlainan ukuran, maka dalam hal ini nilai tambah adalah kemungkinan penyimpanan kompak, dan minus adalah ketidakupayaan untuk menukar bakul, jadi proses memasak dalam hal ini harus dipertimbangkan terlebih dahulu.
Fenomena yang agak biasa adalah asas dandang yang boleh ditanggalkan. Oleh itu, proses memasak menjadi lebih fleksibel - mengeluarkan pangkalan, jumlah wap dapat ditingkatkan. Selain itu, dengan alas yang boleh ditanggalkan, pembersihan manual dandang berkembar difasilitasi, dan lebih mudah meletakkannya di mesin basuh pinggan mangkuk.
Faedah Utama
Pada kebanyakan peranti ini adalah pemasa, dengan mana anda dapat menetapkan masa yang diperlukan untuk menyediakan hidangan tertentu. Apabila masa habis, dandang stim akan memberitahu anda dengan panggilan pendek.
Beberapa model mempunyai pegangan yang mudah untuk membawanya dari satu tempat ke tempat lain, misalnya, di mesin cuci pinggan mangkuk atau untuk penyimpanan di dalam almari. Peranti ini juga bagus kerana makanan di dalamnya setelah memasak akan tetap panas sekurang-kurangnya satu jam lagi, atau bahkan dua.
Fungsi ini dikonfigurasikan khas semasa memasak, tetapi jangan lupa untuk memeriksa bahawa setelah proses memasak selesai, air di tangki bawah akan tetap ada. Jika tidak, makanan tidak akan tetap panas, kerana prosesnya tidak akan dapat berfungsi.
Selain itu, beberapa model Philips mempunyai bekas khas yang mengumpulkan jus. Ia kelihatan seperti mangkuk tambahan tepat di atas ruang air. Jus yang dihasilkan mungkin menjadi asas sos atau sup.
Koleksi harian
Di dalam model ini, terdapat juga bekas unik di mana anda boleh meletakkan ramuan dan rempah, yang memberikan rasa unik hidangan yang akan datang. Anda hanya boleh meletakkan bumbu yang paling anda sukai, dan wap akan melakukan sisa kerja dengan memenuhkan hidangan yang sudah siap dengan aroma rempah-rempah yang tidak dapat digambarkan.
Model mana yang lebih baik?
Untuk mana-mana model Philips, pertama sekali, sistem kawalannya, serta kuasa operasi, adalah penting. Parameter ini terutama diperhatikan ketika membeli dandang berganda.
Terdapat pendapat bahawa model terbaik adalah model yang kekuatannya paling besar. Walau bagaimanapun, pernyataan ini dapat dibahaskan. Memang, pada banyak peranti seperti itu, kekuatannya boleh disesuaikan dan dapat diatur sebagai 650 W atau semua tahun 2000. Jelas bahawa dengan daya yang lebih tinggi, proses memasak akan berjalan lebih cepat, tetapi kelajuannya juga bergantung pada jumlah wap, iaitu pada ukuran bakul itu sendiri, di mana makanan itu berada dan pada jenis reka bentuk produk.
Tetapi model Philips mana yang terbaik? Sekiranya bukan yang paling kuat, yang mana satu? Pasti soalan ini tidak dapat dijawab, kerana ketika memilih double boiler, semuanya harus dipertimbangkan bersama, dan bukan hanya satu parameter. Banyak bergantung, misalnya, pada sistem kawalan, nampaknya apa yang istimewa masih sangat mudah, tetapi ada ciri-ciri kecil. Semua model Philips dibahagikan kepada dua jenis:
Sistem kawalan elektronik
Ini adalah produk yang paling berfungsi. Di sini adalah mungkin untuk melambatkan memasak atau memanaskan makanan siap untuk waktu tertentu. Sistem kawalan ini mesti mempunyai paparan yang menunjukkan semua mod yang ditugaskan ke peranti.
Kawalan mekanikal
Produk jenama Philips ini bagus dengan cara mereka sendiri. Pertama sekali, anda tidak perlu menangani mod yang rumit dan sekumpulan butang pelik. Anda hanya boleh menetapkan waktu memasak mengikut pemasa dan tidak memikirkan perkara lain - pada masa yang tepat dandang stim akan memberitahu anda bahawa makanan sudah siap.
Kriteria pemilihan
Sekiranya semua produk itu bagus, yang mana satu? Pertama sekali, periksa kuali. Bahagian sisinya tidak boleh lebih rendah dari 2-2,5 sentimeter, jika tidak, anda akan menghadapi banyak masalah dengannya, sesekali, mengalirkan kondensat yang akan terkumpul di dalam kuali. Ini adalah pembaziran masa anda yang berlebihan, dengan peranti seperti itu, anda tidak akan dapat mengatur masa dan cuti - anda harus sentiasa bersama anda.
Tetapi anda tidak dapat mengalirkan lebihan air dengan cara apa pun, kerana alat ini mungkin tidak dapat digunakan kerana kelembapan memasuki elemen pemanasan. Pallet juga mempunyai pegangan, kerana kondensat akan sentiasa panas dan tanpa pemegang khas anda boleh membakar tangan anda dengan mudah.
Kriteria pemilihan lain untuk dandang berganda Philips ialah bilangan palet. Beberapa palet akan diperlukan sekiranya impregnasi pinggan yang diletakkan di bakul bawah dengan aroma atas tidak diingini. Tetapi, mungkin, anda berpendapat bahawa lebih baik jika sayur-sayuran tepu dengan aroma daging - kemudian pilih model dengan satu palet.
Sekiranya model Philips anda disertakan dengan mangkuk nasi, produk teratas boleh diletakkan di dalamnya, dan jus dari bahagian atas tidak akan bocor ke bakul bawah.
Ini semua adalah parameter utama yang biasanya dipilih oleh dandang berganda, dan hanya anda yang menentukan mana yang anda pilih.
Ulasan
Ulasan mengenai dandang berganda Philips sangat positif. Banyak orang menulis tentang faedah makanan kukus, bahawa memasak tidak memerlukan kehadiran anda yang berterusan - sangat senang menggunakannya - hidupkan dan lupakan dapur sehingga anda mendengar panggilan.
Pengguna juga memperhatikan kemampuan memasak beberapa hidangan pada masa yang sama (ini bergantung pada jumlah peringkat), serta kesederhanaan merawat produk. Saya juga suka betapa mudahnya mengawal peranti - hanya menuangkan air ke dalam petak dan pemasa bermula pada waktu yang tepat. Periuk Philips yang telus disebut-sebut untuk menonton keseluruhan proses memasak.
Rasa tidak puas hati disebabkan oleh keadaan di mana setelah memasak di dalam kuali dan di dalam bekas untuk rempah, begitu banyak air yang terkumpul sehingga tidak berfungsi untuk membawanya ke singki tanpa menumpahkannya. Tetapi ini berlaku hanya pada paras air maksimum awal - ini, pertama, dan kedua, anda boleh, sebelum membawanya ke singki, mengambil sedikit air di dalam beberapa bekas. Oleh itu, kekurangan ini sama sekali bukan kelemahan.
Steamers Philips HD 9160 dan Philips HD 9140
Pertama, perlu dibincangkan mengenai reka bentuk dan pembinaan peranti ini. Dandang berganda secara teknikal dan luaran mempunyai perbezaan yang signifikan antara mereka. Periuk stim Philips HD 9140/91 Ia kelihatan sangat bergaya, berkat gabungan hitam, perak dan merah. Panel kawalan diperbuat daripada keluli tahan karat, selebihnya adalah plastik.
Periuk stim Philips HD 9160/00 - kelabu-hitam. Bahagian depan diserlahkan dengan plat keluli tahan karat. Panel kawalan jauh lebih senang daripada model ke-40: program yang diinginkan dipilih menggunakan butang. Dan pada model ke-60, program ini dipilih oleh suis mod, yang menyekat akses ke butang bawah. Apabila anda berdiri, mereka sebenarnya tidak kelihatan. Untuk memilih fungsi yang diinginkan, anda perlu membongkok.
Mangkuk memasak
Mangkuk di kedua model itu plastik, masing-masing mempunyai nombor, untuk menavigasi cara melipatnya dengan cepat. Jumlah mangkuk untuk memasak adalah 4. Tiga mangkuk standard di mana anda boleh membuang parut sangat mudah, kerana kadang-kadang anda perlu memasak pinggan besar, tetapi tidak sesuai dalam satu kuali. Kemudian anda boleh melepaskan bahagian bawah dengan mudah dan meletakkan produk mengikut keperluan anda.
Mangkuk keempat ditujukan untuk memasak rebusan, bijirin, nasi, ikan dalam jus mereka sendiri, dan hidangan lain yang memerlukan cairan untuk memasak. Ini adalah tambahan yang menguntungkan, kerana tidak semua dandang berganda mempunyai fungsi seperti itu. Model ke-60 dilengkapi dengan mangkuk kecil, tetapi pada model ke-40 kapasitasnya besar, sehingga anda bahkan dapat memasak sup di dalamnya, atau bahagian rebusan yang mengagumkan.
Ia senang anda boleh memasak beberapa hidangan pada masa yang sama, Ia akan menjimatkan banyak masa berharga. Dan jika anda perlu memasak sebilangan kecil makanan, maka anda tidak perlu menggunakan tiga mangkuk sekaligus, anda boleh menggunakannya, rekaannya membenarkannya.
Fungsi Penguat Rasa
Kedua-dua wap dilengkapi peranti Flavour Booster yang unik, dengan mana anda dapat memberikan hidangan aroma unik dari rempah dan ramuan kegemaran anda. Sangat mudah untuk melakukan ini, letakkan bumbu kegemaran anda di tempat yang sesuai. Dalam Ke-40 Dalam dandang berganda, peranti ini disajikan dalam bentuk bekas kecil dengan jaring yang dilalui wap panas semasa memasak.
Dalam Ke-60 model peranti ini difikirkan lebih baik: ia adalah bekas yang boleh ditanggalkan, yang terletak di dulang titisan. Stim melewati lubang ini, yang dipenuhi dengan aroma herba dan rempah-rempah, dan kemudian menghirup hidangan dengan mereka. By the way, pada model ke-60 anda boleh menggunakan bukan sahaja ramuan kering dan segar, tetapi juga kicap, kaldu, anggur merah, atau cecair lain mengikut budi bicara anda.
Penambahan air adalah mudah!
Sangat senang bahawa dalam model dandang berganda ini anda boleh menambah air semasa memasak. Jumlah maksimum air yang dapat dicurahkan ke dalam tangki hanya mencukupi untuk 45 minit. Tetapi jangan risau jika anda terganggu, dan semua air telah mendidih, dandang berganda tidak akan menderita, kerana ia mempunyai perlindungan terhadap mendidih.
Elemen pemanasan mati secara automatik sekiranya tangki air kosong. Pengukus Philips mempunyai pemasa, dan anda tidak perlu meneka berapa minit untuk memasak ini atau produk itu. Cukup untuk memilih program yang betul, dan dandang stim akan memberitahu anda berapa lama masa yang diperlukan. Dengan menggunakan butang pada panel kawalan, anda dapat mengatur masa memasak yang ditetapkan.
Pastikan Fungsi Hangat
Dan satu lagi penambahan baik yang terdapat pada kedua-dua dandang berganda adalah menjaga fungsi hangat, fungsi mengekalkan suhu hidangan. Walaupun hidangan sudah lama siap, dan anda masih belum mencubanya, jangan risau, ia tidak akan sejuk. Dandang berganda akan mengekalkan suhu yang ditetapkan untuk jangka masa yang lama.
Wap Lembut
Pengukus ke-40 tidak mempunyai fungsi tambahan di gudangnya, tetapi pengukus ke-60 mempunyai mod yang menarik.
Contohnya Fungsi stim lembut lembut. Mod ini sesuai untuk memasak ikan, yang mempunyai struktur yang sangat halus dan cepat dicerna pada suhu tinggi. Suhu optimum untuk penyediaannya ialah 80 darjah Celsius, yang sebenarnya disokong dalam mod Gentle Steam. Berkat ini, ikan mengekalkan aroma, struktur halus, dan penampilan yang menggembirakan.
Fungsi Turbo Mula
Banyak vitamin dan mineral yang hilang semasa memasak jika dandang berganda tidak dipanaskan dengan cepat sehingga suhu yang dikehendaki. Semakin cepat produk mencapai suhu memasak yang diinginkan, semakin banyak vitamin dan mineral yang tersimpan di dalamnya.
Masalah ini sangat senang diselesaikan dengan menggunakan Fungsi Turbo Startberkat pengukus Philips HD 9160 yang dipanaskan hingga suhu yang tepat dalam beberapa saat, dan membolehkan anda menjimatkan semua nutrien, menjadikan hidangan tidak hanya enak, tetapi juga menyihatkan.
Sedikit lebih banyak mengenai kebolehgunaan peribadi. Dalam Ke-60 model dandang berganda dililit di bawah struktur, tetapi di Ke-40 Terdapat petak khas untuk menyimpannya di perumahan. Ini bermakna tiada lagi kabel tambahan di dapur anda yang tidak berkubang.
Memasak makanan lazat, berair dan sihat, serta menyelesaikan masalah pemakanan sihat secara kekal akan membantu anda Dandang berganda Philips. Ini adalah pembantu yang sangat diperlukan di dapur anda, kerana ia menjimatkan banyak masa.
Inilah yang ditulis oleh pengguna steamer Philips HD 9160 dalam ulasan mereka:
Kelebihan model ini tumpang tindih dengan kelebihan kecil. Saya sangat berpuas hati dengan pembelian tersebut. Sekarang sangat mudah untuk membuat banyak salad untuk percutian apa pun .. kerana anda boleh memasak daging dan beras, kentang dan telur, dan lain-lain ... sekaligus, masukkan semuanya dalam kadar dan selepas 30 minit semuanya sudah siap ... dan kompor percuma dan periuk bersih .. Sekiranya saya terpaksa membeli kali kedua, saya akan berhenti lagi di Philips, sama ada model ini atau sembilan puluh tahun, tetapi harganya hampir dua kali ganda lebih mahal ..
