Apa yang perlu dicari semasa memilih pembuat kopi karob?

Sekiranya anda tidak dapat memulakan hari anda tanpa secawan kopi, maka masuk akal untuk membeli pembuat kopi karob untuk kopi bubuk.

Lagipun, dengan bantuannya anda boleh memasak bukan sahaja minuman klasik, tetapi juga espresso tart atau cappuccino dengan busa yang lapang.

Dalam artikel ini kami akan membincangkan secara terperinci mengenai peranti ini dan mengajar anda bagaimana mencari apa yang anda perlukan di lautan pelbagai peralatan rumah tangga.

Navigasi halaman:

Apa itu pembuat kopi karob?

Pembuat kopi – Ini adalah alat untuk membuat minuman menyegarkan panas, yang berbeza dengan pembuat kopi lain dalam bentuk bekas di mana bahan mentah kopi diletakkan. Dia adalah tanduk khas. Ukuran bahagian ini mungkin berbeza-beza bergantung pada kekuatan dan prestasi pembuat kopi.

Kaedah carob lebih menjimatkan daripada kaedah titisan - Anda boleh menyesuaikan jumlah kopi yang diinginkan dengan mudah. Minuman siap cukup untuk beberapa hidangan, tetapi rasanya sangat berbaloi - mesin kopi karbohidrat mereka menghasilkan espresso yang paling kuat.

Apakah perbezaan dari mesin kopi?

Apa yang perlu dibeli - alat membuat kopi atau mesin kopi? Jawapan untuk soalan ini bergantung pada hasil apa yang anda rancangkan dan seberapa kerap anda ingin menggunakan peranti ini. Untuk satu orang atau keluarga kecil, pilihan terbaik adalah carob. Sekiranya peranti ini ditujukan untuk keluarga penggemar kopi atau pejabat, utamakan mesin kopi.

Perbezaan utama antara mesin kopi dan mesin kopi adalah dalam kes kedua, prosesnya automatik sepenuhnya. Yang diperlukan oleh pengguna adalah memasukkan bahan mentah ke dalam mesin, membuat pengaturan asas, dan kemudian membuang baki yang telah habis.

Mesin kopi, jika dibandingkan dengan mesin, memerlukan penyertaan lebih banyak, tetapi, sebagai peraturan, para pengguna kopi tidak meluangkan masa untuk menyediakan minuman dengan rasa dan aroma yang kaya.

Semasa memilih pembuat kopi Pertama sekali, perhatikan spesifikasi teknikal, bukan jenama. Selalunya anda dapat dengan mudah mencari analog lengkap pembuat kopi yang popular, yang harganya separuh harganya hanya kerana pengeluarnya tidak menghabiskan banyak wang untuk iklan jenama.

Siapa yang harus menggunakan peranti sedemikian?

Pembuat kopi jenis karob adalah apa yang anda perlukan jika anda ingin minum espresso dan minuman kopi lain berdasarkannya setiap hari.

Walau bagaimanapun, jika anda lebih suka kopi klasik dari Turk, geyser, atau pilihan pembuatan bir alternatif lain, pembuat kopi karob tidak akan dapat memenuhi keperluan anda.

Unpomp (dandang)

Pembuat kopi tanpa alat untuk meningkatkan tekanan air mendidih. Semasa mendidih, wap memerah air ke tanduk melalui injap.

Tahap tekanan pada pembuat kopi dandang biasanya berkisar antara 2 hingga 4 bar, dan untuk espresso berkualiti tinggi mestilah sekurang-kurangnya 8. Oleh itu, pembuat kopi seperti itu dapat melakukan sesuatu yang serupa dengan orang Amerika yang kuat, tetapi tidak lebih.

Contoh pembuat kopi yang serupa:

• Scarlett SC-037,
• Polaris PCM-4002A,
• Redmond RCM-15.

Pam-tindakan

Tekanan di ruang memasak disediakan oleh pam air. Pembuat kopi jenis ini terbahagi kepada dua subkelas utama:

1. Rumah / isi rumah / sekolah rendah / menengah. Reka bentuknya melibatkan pam getaran, yakni air dipanaskan dengan kaedah berayun, kerana pergerakan omboh ke atas dan ke bawah. Kelemahan utama mereka adalah bahawa tekanan tidak sekata, tetapi bagi pemula dalam membuat kopi, ia hampir tidak dapat dilihat.
2. Gred profesional / komersial / perindustrian. Reka bentuknya melibatkan pam putar. Motor memutar pendesak, yang meraup dan mendorong air di sepanjang hidrotraktik dengan kelajuan yang stabil. Berkat kestabilan ini, rasa espresso yang segar dan tepat dicapai. Pam sedemikian cukup besar, dan alat pembuat kopi itu sendiri jauh lebih mahal dan sering digunakan di rumah kopi dan restoran.

Cara memilih model terbaik untuk rumah kelas menengah

Seperti yang telah disebutkan sebelumnya - anda tidak boleh memilih dan membeli alat pembuat kopi untuk rumah, tanpa terlebih dahulu membiasakan diri dengan ciri teknikalnya.

Semasa memilih "pembantu dapur", pastikan untuk memperhatikan parameter berikut:

Pembuat cappuccino

Sebilangan besar kafe dan restoran menggunakan pembuat cappuccino untuk membuat kopi cappuccino. Ini adalah muncung yang mencambuk dan pada masa yang sama memanaskan susu dengan wap panas. Sangat senang digunakan - minuman dengan busa tebal dan tebal diperoleh dalam masa beberapa saat.

Sebaliknya, terdapat dua jenis cappuccinators:

• Mesin cappuccino separa automatik. Pembuat kopi menyediakan cappuccino dalam dua langkah: pertama menyeduh kopi, kemudian memanaskan susu dan mencambuk buih. Selalunya, mesin sedemikian dilengkapi dengan dua ketukan, anda perlu memindahkan cawan di antara mereka secara bebas. Tidak ada petak susu yang berasingan di dalam peranti. Pembuat kopi ini sesuai untuk mereka yang hanya memahami asas penyediaan minuman yang menyegarkan. Ia berpatutan dan senang dikendalikan. Mesin separa automatik tidak sesuai untuk profesional dan pencinta kopi yang canggih kerana tidak dapat mengatur kepadatan buih susu. Di samping itu, peranti seperti itu memerlukan penyelenggaraan dan pembersihan berkala.
• Mesin cappuccino automatik. Tidak seperti peranti semiautomatik, ia mempunyai ruang susu luaran yang disambungkan ke alat pembuat kopi dengan tiub. Di sebilangan pembuat kopi, petak ini boleh ditanggalkan, sangat senang jika baki susu mesti dikeluarkan di dalam peti sejuk. Seperti juga alat semiautomatik, mereka memerlukan pembersihan paip bekalan susu secara berkala. Fungsi menyesuaikan ketumpatan dan jumlah busa hanya terdapat di pembuat kopi kelas atas.

Tangki air, apa dan apa yang mempengaruhi

Dalam pembuat kopi moden, jumlah tangki air berbeza-beza 200 ml hingga 1.2 liter. Sekiranya anda merancang untuk membeli alat pembuat kopi untuk kegunaan rumah - ambil model dengan dandang kecil, kerana ia sama sekali tidak berguna ketika menyeduh espresso - pada satu masa, mereka masih akan memberikan hanya 1-2 cawan kopi.

Bagi bahan tersebut, terdapat dua jenis tangki:

• Plastik - pilihan bajet dan berpatutan. Selalunya pecah, mengotorkan dan menyerap bau.
• Logam - cepat memanaskan badan, tidak tumbuh dengan mekar, mudah dibersihkan. Harganya lebih tinggi daripada plastik.

Elemen pemanasan

Terdapat beberapa jenis elemen pemanasan:

• Blok haba - sekolah rendah.
• Kumulatifdandang jumlah kecil atau besar - kelas menengah.
• Dandangdenganpenukar haba - prof. kelas.

Kumpulan hob (tanduk)

Ini adalah nama kompleks dari semua komponen mesin kopi, tempat kopi diekstrak. Dari pemisahan berlaku dengan:

• Dalam stokdanbilanganplastik. Ini diambil kira baik di saluran keluar dari dandang dan pengikat tanduk, dan di saringan.
• Diameter tanduk. Semakin besar, semakin baik operasi. Diameter 58 mm dianggap klasik - paling mudah baginya untuk membeli aksesori dan penapis, termasuk yang berkualiti tinggi. Diameter selebihnya (50, 54 dan 57 mm) jauh lebih jarang.

Kawal elektronik

Fungsi dos, apabila mesin mengeluarkan kelantangan produk yang diprogramkan apabila butang ditekan dan berhenti secara automatik ketika cawan sudah penuh.

Sekiranya fungsi tidak disediakan, maka pengisiannya harus dihentikan secara bebas. Fungsi selebihnya tidak penting dan kemungkinan besar akan menjadi tambahan.

Elemen / injap tambahan

Sebarang fungsi tambahan yang terpasang mempengaruhi harga, tetapi juga boleh mempengaruhi kualiti produk akhir. Contohnya, anda boleh mengambil kira injap tiga kod (solenoid). Dengan itu, anda dapat menghentikan seketika pengisiannya tanpa tetes, serta mengeringkan tablet kopi untuk memudahkan membersihkan penapis.

Apa ini

Model sedemikian juga disebut pembuat kopi espresso. Nama pembuat karob jenis ini telah diterima untuk penampilan. Cawan kopi tanah (pemegang) menyerupai tanduk dengan pegangan atau mini-Turks. Bentuk ini memungkinkan pasangan untuk bebas mengambil "rasa" dan aroma.

Pemegangnya ditekan dengan perosak khas - tempera. Dalam mesin kopi jenis ini, pemegang selalu muncul semasa operasi - ia adalah perbezaan luaran utama.

Prinsip kerja

Di sini, kopi tidak jatuh ke dalam air, seperti di pembuat kopi lain. Serbuk itu terletak di ruang khas di mana wap mengalir di bawah tekanan. Titisan wap, sudah tepu dengan rasa kopi bubuk, menetap di ruang khas. Oleh itu, pada output kita mendapat sulingan, iaitu kondensat.

Dengan prinsip yang sama, air yang disucikan (disuling), ekstrak dari tumbuhan dan bahan-bahan lain yang sangat berguna dan tulen diperoleh.

Setelah titisan yang cukup terkumpul di dalam bilik, minuman itu dituangkan ke dalam cawan.

Model wap

Di sini tekanan dihasilkan secara semula jadi. Air dipanaskan hingga takat didih di petak tertutup. Wap dihasilkan dan tahap tekanan yang diinginkan dicapai (4 bar).

Injap dibuka untuk membolehkan wap keluar melalui tanduk yang berisi kopi.Setelah beberapa minit, cawan akan diisi dengan kopi yang sangat menyegarkan tetapi kurang aromatik.

Kekuatan pembuat kopi karbohidrat biasanya hingga 1000 watt.

Bagaimana membuat pilihan?

Terdapat beberapa butiran penting bahawa, jika anda melewatkannya, anda berisiko kecewa dengan pembelian anda.

1. Tanduk semestinya logam. Ia memanaskan lebih cepat dan sempurna menyampaikan rasa minuman. Apa yang tidak boleh dikatakan mengenai plastik. Malah plastik terbaik menambah rasa masam dan menjadikan kopi berair.
2. Kehadiran penapis logam. Dia harus berada di tanduk. Perincian sedemikian memberikan busa yang bagus di dalam cawan.
3. Temper (perosak). Untuk mendapatkan kopi yang enak, serbuk di tanduk harus ditampal dengan lapisan seragam.
4. Kuasa. Petunjuk secara langsung mempengaruhi kelajuan penyediaan minuman. Kuasa yang lebih tinggi bermaksud lebih sedikit masa. Dan dengan kekuatan yang lebih rendah, kopi akan dibancuh sedikit lebih perlahan, tetapi kopi akan menjadi lebih tepu. Purata emas untuk kegunaan domestik dianggap 800-1000 watt.

Apakah bekas untuk mengisi air mengikut isipadu dan jenis

Tangki air boleh ditanggalkan dan terbina dalam. Bekas lebih senang dicuci dan ditaip. Pada model dengan bekas yang tidak boleh ditanggalkan, penunjuk bebas cecair disediakan.
Isi padu bekas bergantung pada jenis pembuat kopi karbohidrat. Jadi, dalam tangki wap kecil - dari 0,2 hingga 0,6 liter. Dan di pam yang lebih besar - sehingga 1.5l.

Isi padu bekas hanya mempengaruhi kekerapan penambahan air. Dengan kapasiti apa pun, satu tanduk akan menghasilkan tidak lebih dari dua cawan kopi dalam satu masa.

Tambahan yang bagus

• Petunjuk proses penyediaan dan kekurangan air di dalam bekas membolehkan anda mengawasi operasi mesin kopi.
• Dua pam dan bukannya satu akan menyediakan penyediaan 2 jenis kopi secara serentak. Contohnya, cappuccino dan espresso.
• Muncung bifurcated bertanggungjawab untuk mengisi dua cawan secara serentak.
• Mengekalkan suhu minuman dan memanaskan susu selamanya akan melupakan kopi sejuk tanpa rasa.

Pengisar kopi

Dalam pembuat kopi karbohidrat, fungsi yang agak jarang berlaku. Dalam model murah, ia tidak disediakan. Ia didapati lebih mahal bersama dengan pilihan lain yang berguna.

Sangat senang menggunakan penggiling kopi terbina dalam, jika hanya kerana anda tidak perlu membeli dan mencari tempat untuk peranti yang berdiri sendiri. Apa lagi yang perlu saya cari semasa memilih?

Perangai

Ini adalah perkara yang sangat penting bagi pembuat kopi karob. Ia berfungsi untuk mengetuk kopi tanah. Hanya dengan pertolongannya, kopi yang enak, kaya dan beraroma dapat diperoleh.

Malangnya, tidak semua pembuat kopi tanduk dilengkapi dengan aksesori ini.

Kelebihan

Untuk memastikan bahawa anda memerlukan mesin kopi karbohidrat, anda perlu mengetahui semua sisi "duit syiling". Mari mulakan dengan positif:

1. Di sini tanpa alasan kopi. Malah zarah serbuk kopi terkecil tidak jatuh ke dalam cawan.
2. Rasa kopi yang asli dihantar 100%.
3. Walaupun prosesnya rumit, memasak sangat cepat.
4. Penggunaan kopi kurang lebih sepertiga. Kerana kenyataan bahawa wap "menarik" semua yang ada di sana dari serbuk tanah.
5. Sebagai bonus yang bagus - pembentukan busa berkrim. Ini juga merupakan hasil kaedah memasak.

Sekarang anda boleh yakin jika anda suka mesin kopi jenis ini.

Kekurangan

Antara kelemahannya, perkara berikut dapat diperhatikan:

1. Model wap boleh menghasilkan kopi yang baik. Tetapi espresso sebenar tidak dapat diperoleh pada tekanan kurang dari 5 bar.
2. Banyak pembuat kopi karob tidak mempunyai penggiling kopi.
3. Adalah tidak mudah untuk selalu menggunakan pengusik.
4. Kos pembuat kopi seperti itu agak tinggi.
5. Sebilangan besar model sensitif terhadap kualiti pengisaran. Rata-rata yang dirasakan terbaik.
6. Oleh kerana ini bukan mesin kopi kitaran penuh, seseorang tidak boleh melakukannya tanpa penyertaan manusia dalam proses tersebut.

Bagaimana menggunakan mesin kopi tanduk?

Selalunya, pembuat kopi isi rumah dijumpai dengan kawalan elektromekanik. Ini adalah model termudah, fungsinya tidak memerlukan banyak pengetahuan. Mesin sedemikian dikendalikan oleh pengatur kuasa atau butang mula. Tuas juga disediakan untuk memulakan stim.

Dalam model yang lebih mahal, selain kawalan di atas, pelbagai petunjuk juga dibina. Contohnya, petunjuk pencemaran dandang atau amaran mengenai keperluan untuk menarik air.

Seperti mana-mana jentera, mesin kopi karob memerlukan perkhidmatan yang tepat pada masanya. Sebenarnya, ia merangkumi beberapa langkah mudah, pelaksanaannya akan membantu mengelakkan pembaikan yang mahal.

Jadi, semua elemen yang boleh ditanggalkan mesti dikeluarkan dan dibasuh secara berkala. Jangan tuangkan air keras ke dalam alat pembuat kopi.

Gunakan kopi tanah sederhana. Besar boleh merosakkan peranti.

Selepas setiap penggunaan, bersihkan.

Periksa cincin o pada tanduk secara berkala - kadang-kadang ia tersumbat dan kebocoran muncul.

Apa yang membezakan model profesional dan konvensional?

Mesin kopi tanduk untuk restoran (penggunaan profesional) mempunyai beberapa perbezaan dari mesin rumah tangga.

Pada mulanya, peralatan profesional lebih produktif. Juga disediakan bahwa beban pada perangkat semacam itu akan besar, dengan penyelenggaraan yang tepat, ia akan bertahan lama.

Oleh kerana sebilangan besar fungsi mesin kopi terbina dalam, jumlahnya cukup besar. Mereka boleh mempunyai satu atau dua kumpulan pembotolan.

Perbezaan terbesar dari rumah tangga adalah hubungan. Di restoran restoran bersambung terus ke bekalan air dan pembetungan. Maksudnya, anda tidak perlu menambah atau membersihkan apa-apa. Ini sangat memudahkan proses bekerja dengan mesin kopi.

Sebagai tambahan kepada peralatan yang paling profesional, diperlukan penggiling kopi dan barista yang berpengalaman.

Pengilang popular

Seperti di pasaran mana pun, ada pemimpin dan ketinggalan. Salah satu pengeluar terbaik diakui sebagai De Longhi. "Kerepek" mereka adalah IFD (pengedaran susu buih secara automatik) dan teknologi Vario (membolehkan anda menyesuaikan kekuatan minuman).

Jenama Bosch, yang tidak asing lagi bagi semua orang, juga popular di segmen ini. Model dicirikan oleh kebisingan yang rendah dan kemudahan penggunaan.

Satu lagi pengeluar pembuat kopi yang terkenal ialah SAECO. Keistimewaan yang tersendiri adalah kehadiran pada tanduk membran khas dan cincin o. Mereka membuat tekanan yang tepat untuk membuat kopi aromatik.

Lihat mesin kopi yang ada untuk rumah dan pejabat. Cara menggunakannya, ciri-ciri setiap jenis.

Semasa memilih pembuat kopi karbohidrat, pertama-tama anda perlu memberi tumpuan kepada keperluan anda. Sekiranya anda memerlukan peranti di rumah, cari kualiti, penampilan dan ekonomi.

Untuk pejabat, kebolehpercayaan dan prestasi akan lebih penting daripada reka bentuk.

Lebih baik memilih pembuat kopi dari pengeluar terkenal dengan jaminan dan pusat servis di bandar anda (sekiranya berlaku).

Penting untuk diingat bahawa dalam kes pembuat kopi karbohidrat, kombinasi harga / kualiti berfungsi 100% - semakin tinggi harganya, modelnya lebih baik dan lebih berfungsi.

Mengapa pembuat kopi dipanggil karbohidrat?

Pembuat kopi jenis karob mendapat namanya kerana sarang di mana kopi tanah dituangkan dan diketam. Ia disebut tanduk, dan dengan cara asing - pemegang.

Pembuat kopi boleh berbentuk single dan bertanduk dua. Yang terakhir, sebagai peraturan, pembuat kopi separa automatik dan automatik, dirancang untuk penyediaan yang banyak.

Adakah pembuat kopi tanduk dan espresso adalah perkara yang sama?

Pembuat kopi tanduk adalah jenis pembuat kopi espresso. Bergantung pada fungsi mesin kopi, anda juga boleh menyediakan minuman berdasarkan espresso - cappuccino, lungo, putih rata dan sebagainya.

Mesin kopi pusingan penuh automatik, sebenarnya, adalah pembuat kopi tanduk yang kompleks dengan proses automatik, reka bentuk kumpulan pemanasan yang rumit dan fungsi yang maju. Dalam kehidupan seharian, mesin kopi masih dikategorikan sebagai kumpulan perangkat yang terpisah, dan istilah "carob" digunakan untuk pembuat kopi automatik, separa automatik, dan manual kelas utama dan menengah.

Jenis Pembuat Kopi Carob

Pembuat kopi karbohidrat dibahagikan kepada dua jenis mengikut prinsip operasi, lebih tepat lagi, mengikut jenis pemanasan air dan menyebarkannya melalui kopi tanah di tanduk. Setiap jenis mempunyai kelebihan dan kekurangan, ciri reka bentuk dan batasan.

Terdapat dua jenis pembuat kopi utama - stim dan pump-action.

Pembuat kopi tanduk wap

Ia mempunyai pembinaan paling sederhana dan prinsip operasi primitif. Air memasuki ruang tertutup rapat dan dipanaskan hingga mendidih (98-100 darjah). Tekanan hingga 4 atmosfer dibuat di ruang - ia tidak boleh lagi sesuai dengan peraturan keselamatan. Ketika air mencapai suhu yang diinginkan, maka di bawah tekanan wap panas, air didorong keluar dari ruang pemanasan dan melewati kopi bubuk, berubah menjadi kopi siap pakai. Pembuat kopi seperti itu kadang-kadang dipanggil bilik dandang.

Ciri khas pembuat kopi wap

• Tangki kecil kerana air memerlukan pemanasan yang kuat dan sekata.
• Pembuat kopi tidak mempunyai pengawal suhu. Reka bentuknya memerlukan pemanasan air secara praktikal hingga mendidih.
• Tekanan rendah berbanding pembuat kopi pam-tindakan hingga 4 bar.
• Rasa minuman dalam alat pembuat kopi wap, menurut para pakar, lebih kasar dan keras kerana kenyataannya ia diseduh dengan air yang terlalu tinggi suhu.
• Mesin cappuccino manual yang disebut Panarello terdapat di semua model pembuat kopi karbohidrat wap.

Ulasan pembuat kopi wap wap

Beberapa ulasan dari pemilik sebenar akan memberi idea anggaran mengenai apa yang harus anda sediakan semasa membeli karbohidrat wap.

Irina, pemilik mesin kopi De Longhi EC 7

- Model ringkas dan bersahaja. Saya rasa kopi tidak sekuat di kafe biasa, tetapi dengan cepat dan sederhana. Pada waktu pagi, hanya dia yang menolong ketika tidak ada masa untuk berdiri dengan si Turk. Terdapat mesin cappuccino, anda perlu menyesuaikannya, tetapi jika anda mengambil susu yang baik dan tidak membenamkan mesin cappuccino ke bahagian bawah, maka busa cappuccino keluar dengan sangat baik. Saya rasa kelajuan dan kesederhanaan adalah nilai tambah, dan tanduk plastik dan tekanan rendah adalah tolak.

Vladimir, pemilik pembuat kopi Scarlett SC

- Saya tersanjung dengan harganya. Model ini ada dalam stok dan saya sangat murah. Kopi membancuh dengan pantas. Dari kebaikan - buih susu ternyata baik. Saya melihat banyak minus - tidak ada penunjuk air, tidak ada penutupan automatik, penutup penutup tangki air mula retak dua bulan selepas permulaan operasi. Saya tidak senang, tetapi isteri saya menyukainya kerana saiznya yang padat.

Nina, pemilik model PCM Polaris

- Pembuat kopi saya membuat kopi dengan cepat, hampir tanpa suara. Ia stabil, tidak tergelincir. Tanduknya adalah logam, tangki air terbuat dari kaca khas, tidak ada bau. Kopi saya selalu sedap, walaupun mereka mengatakan bahawa pembuat kopi wap lebih teruk. Kelebihannya, saya akan menamakan kualiti binaan dan bahan pembuat kopi, kopi yang enak, penampilan dan kualiti binaan. Kekurangan - sebilangan kecil memasak, hanya satu cawan. Sekiranya anda membeli untuk keluarga, ia pasti terlalu kecil.

Contoh model pembuat kopi karbohidrat wap

Di rak kedai rantai sering dijumpai model pengeluar terkenal. Di antara pembuat kopi karbohidrat, anda mungkin akan menemui model berikut:

1. De longhi ec
2. Scarlett sc
3. Polaris pcm
4. Rowenta tudung es
5. Redmond rcm
6. Sinbo SCM

Penilaian pembuat kopi karbohidrat wap

Anda boleh membaca lebih lanjut mengenai penilaian kami dalam artikel "Penilaian pembuat kopi karbohidrat".

Pembuat kopi karbohidrat TOP-3 dalam segmen hingga 8 000 r kelihatan seperti ini.

• Tempat pertama - Polaris PCM 4002 dengan harga 3990 p. Imbangan kualiti, fungsi, kebolehpercayaan dan harga terbaik dalam kategorinya.
• Tempat ke-2 - De Longhi EC 7 dengan harga 3500 p. Tempat kedua kerana sering ada keluhan mengenai kualiti minuman siap dan harganya yang tinggi.
• Tempat ke-3 - Scarlett SC-037 dengan harga 2990 p. Model ini mendapat tempat ketiga yang terhormat kerana harga demokratiknya.

Pembuat kopi carob jenis pam

Pembuat kopi pam tindakan mempunyai prinsip kerja yang umum untuk semua pembuat kopi karob: air panas melewati ketebalan kopi bubuk dan memasuki cawan. Prinsip pemanasan air di mesin pembuat pam aksi agak berbeza dengan wap. Air dipanaskan hingga suhu 92-95 darjah, dan kemudian didorong melalui pemegang dengan kopi bubuk di bawah tekanan 15 bar. Hasil pemanasan yang lembut, aroma dan sejambak lebih baik dijaga dalam kopi. Dalam mesin kopi wap, sebahagian dari rasa dan bau hilang kerana suhu tinggi air yang melewati kopi bubuk.

1 - tangki air

2 - dandang (pam)

3 - injap wap

4 - paip ekzos wap

5 - elemen pemanasan

6 - tanduk kopi (pemegang, portfilter)

Ciri khas pembuat kopi pam-tindakan

• Tekanan tinggi, dari 15 bar.
• Tangki air boleh terdiri daripada pelbagai isipadu.
• Banyak model mempunyai termostat, anda boleh menetapkan suhu pemanasan.
• Ini memungkinkan untuk menyediakan espresso klasik dengan rasa yang kaya.
• Pelbagai resipi kopi.
• Kos lebih tinggi berbanding model wap.
• Dalam model yang lebih mahal, sistem kawalan separa automatik atau automatik dilaksanakan dan fungsi tambahan - stim cepat, pemanasan cawan, pemilihan saiz penapis dan sebagainya.

Ulasan mengenai pembuat kopi karbohidrat pump-action

Vlad, model mesin kopi VITEK VT-1502

- Saya telah menggunakannya selama lebih dari satu tahun, cukup berpuas hati. Tanduk logam untuk kopi, semua bahagian sesuai dengan sempurna, tidak ada bunyi yang luar biasa. Saya mengetahui sendiri bahawa busa tebal diperoleh jika anda mengeluarkan muncung getah dari pembuat cappuccino. Bekas air gentian kaca, tidak berbau. Kebiasaannya air mengalir di tepi tanduk kopi dan bocor. Sekarang saya mematikan butang stim ketika menuangkan air untuk kopi. Secara keseluruhan, saya berpuas hati. Kami mempunyai mesin kopi canggih di pejabat kami. Perbezaan antara kopi "rumah" dan pilihan "pejabat", saya tidak merasa.

Elena, mesin kopi model De Longhi ECP 31.21

- Pembuat kopi selesa, berfungsi hampir tanpa bising, minuman kopi sangat bagus, dengan busa, seperti di restoran. Mesin cappuccino sepertinya agak pendek, tetapi boleh diperbaiki, saya membeli kendi dalam untuknya. Fungsi pemadaman automatik yang selesa. Di alat pembuat kopi, anda boleh menggunakan alas. Terdapat pendirian untuk cawan. Saya suka bahawa tanduk penapis adalah logam. Daripada kekurangan itu, saya tidak tahu apa yang perlu diberi perhatian. Kecuali, setelah meninggalkan air di dalam tangki, dan kemudian terlalu malas untuk mengganti. Akibatnya, bau plastik muncul, jadi sekarang saya hanya menuangkan air tawar.

Penilaian pembuat kopi karbohidrat pump-action

Di antara pembuat kopi pam-tindakan, lebih sukar untuk mengenal pasti kegemaran kerana pada hakikat bahawa di segmen harga tinggi mereka dengan lancar beralih ke kategori mesin kopi. Kami memutuskan untuk membataskan minat kami kepada model hingga 20,000 p. Baca lebih lanjut mengenai penarafan dalam artikel khas - "Penilaian pembuat kopi karob". Di sini kami hanya membentangkan hasilnya

Pembuat kopi karbohidrat wap TOP-5 kami kelihatan seperti ini.

• Tempat pertama - DeLonghi ESAM 2600 untuk 20 500 p. Dia adalah mesin kopi mini dan menghasilkan kopi yang sangat baik.
• Tempat ke-2 - Kenwood ES 020 untuk 15 000 p. Keseimbangan harga dan kualiti kopi siap.
• Tempat ke-3 - Gaggia Gran Prestige untuk 12 500 p. Untuk kopi siap yang sangat baik dan kotak logam yang boleh dipercayai.
• Tempat ke-4 - Saeco HD8323 untuk 9 000 p. Kehilangan sebagai minuman siap dan kebolehpercayaan model.
• Tempat ke-5 - De Longhi ECP 31.21 untuk 9 000 p. Harga rendah dan kopi yang enak, tetapi tidak ada pemadaman automatik dan mesin cappuccino sering menimbulkan keluhan.

Masalah yang mungkin timbul dengan pembuat kopi karbohidrat

Malah model yang boleh dipercayai dan berkualiti tinggi boleh mempunyai nuansa dan ciri. Kami tidak akan dapat membicarakan semua kegagalan, tetapi ada masalah yang biasa berlaku pada banyak model.

• Air tumpah di tepi pemegang. Kemungkinan besar, tekanan terlalu tinggi. Cuba lumpuhkan fungsi stim.
• Buih susu disebat dengan teruk. Cuba ambil susu jenis lain, sejukkan terlebih dahulu, dan jangan rendam mesin cappuccino dengan mendalam.
• Keanehan kerja adalah berhenti atau gangguan secara tiba-tiba. Mereka tidak menemui apa-apa di pusat perkhidmatan? Periksa voltan sesalur. Beberapa model sangat sensitif terhadap faktor ini.
• Kualiti meterai dan sendi yang lemah. Pada dasarnya, model murah bersalah dalam hal ini. Satu-satunya jalan keluar adalah menggantikan meterai.
• Bau plastik tidak sedap. Cubalah beberapa kali untuk melewati sistem hanya air, tanpa kopi, dan kemudian sediakan minuman hanya dalam air segar dan bersih.

Adakah kopi di mesin kopi karob lazat?

Rasa kopi tidak hanya bergantung pada jenis mesin kopi, tetapi juga pada biji pilihan dan penggilingan yang tepat.

Kita boleh mengatakan bahawa kopi di mesin kopi karob ternyata enak jika anda membancuhnya sesuai dengan semua peraturan dari kacang yang baik. Pencinta espresso lebih menghargai minuman yang diseduh dalam pembuat kopi pam-tindakan - rasanya lebih enak di dalamnya. Pada masa yang sama, espresso yang diseduh dalam wap akan lebih enak daripada kopi segera atau dibuat dalam microwave.

Ramai orang percaya bahawa espresso di mesin kopi geyser dan di bilik wap mempunyai kualiti yang sebanding.

Fungsi tambahan

Tetapan dan fungsi tambahan dalam model yang berbeza dapat menjadikan proses memasak lebih mudah, dan kopi siap rasanya lebih enak.

• Petunjuk paras air akan memberitahu anda bahawa sudah waktunya untuk mengisi tangki.
• Dengan pemadaman automatik, anda tidak boleh berdiri di atas pembuat kopi.
• Dulang titisan yang boleh ditanggalkan lebih senang dicuci daripada yang tidak boleh ditanggalkan.
• Kopi yang dipanaskan akan membantu mengekalkan rasa dan aroma minuman siap, jangan biarkan sejuk.
• Butang berhenti akan membantu mengganggu proses sekiranya berlaku sesuatu.
• Pengatur kekuatan minuman akan memberikan kualiti espresso yang konsisten.
• Pengawal suhu membolehkan anda memilih pemanasan air yang optimum untuk mendapatkan kopi yang diinginkan.

Isi padu tangki air tidak terlalu mempengaruhi pilihan. Anda hanya boleh membuat dua hidangan kopi dari satu tanduk pada satu masa dan tidak kira seberapa besar kapasiti anda. Selepas ini, pemegang mesti dibersihkan dan dibasuh, sehingga anda dapat menuangkan air segar ke dalam bekas.

Pembuat kopi wap karob boleh dibeli dalam lingkungan 5-8 ribu rubel.

Pam pengangkutan peringkat permulaan - untuk 8-12 ribu.

Pam karob berkualiti baik - untuk 15-25 ribu.

Sejarah pembuat kopi karob

Prototaip mesin espresso adalah mesin jenis mampatan yang dibuat oleh orang Perancis Eduard Loisel de Sante pada abad ke-19. Pada tahun 1901, jurutera Itali Luigi Bezzer mendapat hak untuk mesin kopi yang dengan cepat menyediakan kopi kaya dan kuat.

Bezzer tidak terlibat dalam produksi dan pada tahun 1903 dia menjual hak patennya kepada perindustrian Desiderio Pavoni, yang, setelah 2 tahun, mula menghasilkan mesin kopi. Namun, karena kekurangan desain, kopi di dalamnya terlalu panas, akibatnya, kopi itu pahit.

Kejayaan komersial Pavoni tidak disedari, dan tidak lama kemudian beberapa syarikat lagi mula membuat mesin kopi. Selama 50 tahun akan datang, syarikat besar telah ditubuhkan yang masih wujud:

• Simonelli (Itali) - menghasilkan mesin espresso berprestasi sederhana dan tinggi,
• Faema (Itali),
• Gaggia (Itali) - pada masa ini, sebagai sebahagian daripada Saeco, diambil alih oleh Philips,
• JURA Elektroapparate AG (Switzerland).

Secara eksperimen, kami menentukan parameter optimum mesin kopi untuk membuat espresso:

• tekanan di ruang kerja kira-kira 9 bar,
• suhu air - dalam lingkungan 86 hingga 93 ºС.

Pengasas Gaggia, Giovanni Achille Gaggia, dapat mencipta teknologi untuk meningkatkan kualiti espresso. Gaggia telah mempatenkan penggunaan piston skru untuk memaksa air melalui serbuk kopi yang ditekan. Hubungan dengan wap dihilangkan, dan kepahitan yang muncul kerana suhu tinggi hilang dari rasa espresso. Pembuat kopi tuas (piston) masih boleh didapati di kafe dan bar, walaupun sekarang mereka dilengkapi dengan mesin automatik dan super automatik.

Pada separuh kedua abad XX, dimensi mesin kopi menurun dengan ketara, pembuat kopi muncul bukan sahaja untuk katering, tetapi juga untuk rumah. Semasa merancang peranti baru, penukar haba elektrik, pam putar, dan ruang memasak dengan pemanasan dalaman digunakan. Pada tahun 1961, pendahuluan mesin espresso rumah moden dilancarkan:

• "Elektra Micro Casa a Leva",
• "La Pavoni Europiccola".

Pada tahun 1964, mesin kopi La Pavoni Professional Lever, yang direka khas untuk kegunaan rumah, mula dijual.

Pembuat kopi jenis karob moden

Kemajuan tidak berhenti, setiap hari terdapat pengeluar baru dan model yang semakin maju yang mempunyai sekumpulan fungsi tambahan:

• cappuccinator - alat untuk mencambuk buih susu,
• cawan lebih panas
• fungsi pra-pembasahan serbuk kopi,
• dalam mesin kopi - penggiling kopi dan pemproses terpadu untuk melaksanakan pelbagai program, termasuk resipi minuman kopi, prosedur pembersihan diri dan penyahkalsifikasi (menghilangkan skala).

Ciri-ciri mesin kopi wap

Pembuat kopi wap, atau Steam-Espresso, jauh lebih murah daripada alat pam, tetapi kualiti minuman berbeza dari segi kekuatan dan rasa.

Wap yang dihasilkan sebagai hasil dari mendidih air di tangki, ketika tekanan 4-5 bar tercapai, membuka injap dan memasuki ruang kerja (di dalam penahan penapis). Kemudian wap melewati tablet kopi bubuk yang dimampatkan, kemudian kondensat mengalir ke dalam cawan yang telah ditetapkan. Minumannya mungkin pahit, kerana wap mempunyai suhu yang terlalu tinggi, dan kerana tekanan rendah (di bawah 9 bar), sentuhan tanah kopi dengan wap berlangsung cukup lama.

Contoh Steam-Espresso

Adalah sukar untuk mendapatkan espresso klasik dalam alat pembuat kopi wap, hasilnya konsistensi dan rasa lebih dekat dengan lungo, walaupun kandungan kafein akan tinggi.

• pembuat kopi wap lebih murah daripada pam-tindakan
• jangan menimbulkan kebisingan semasa bekerja,
• minuman itu menyegarkan.

• membuat secawan kopi lebih lama daripada pembuat kopi pam aksi,
• minumannya sedikit berair.

Ciri-ciri pembuat kopi pam-tindakan

Pembuat kopi tanduk jenis pam (juga disebut Pump-Espresso) dianggap sebagai pilihan yang lebih baik daripada wap. Pembuat kopi pam dilengkapi dengan pam elektromagnetik yang menggerakkan air melalui pelebur. Di dalam dandang, air dipanaskan hingga suhu tidak melebihi +93 ºС, tekanan tinggi dibuat, yang dapat mencapai 10 di penapis, dan hingga 15 bar pada beberapa model.

Pam-espresso

Minuman yang disediakan di mesin pembuat Pump-Espresso lebih baik, rasa biji kopi terungkap dengan lebih lengkap.

• minuman penuh tanpa zarah
• busa kopi yang subur (krim) terbentuk,
• membuat secawan kopi mengambil masa 20-30 saat,
• rasa kurang masam dan kepahitan.

• pam pam itu bising
• harga yang cukup tinggi.

Cara memilih karob untuk kediaman anda

Steam atau pump-action? - Ini adalah persoalan utama yang perlu anda selesaikan sendiri ketika memilih mesin kopi karob untuk kediaman.

1. Bahan apa yang diperbuat daripada badan dan tanduk: logam lebih kuat dan akan bertahan lebih lama, produk tidak akan berbau seperti plastik. Serbuk kopi di mesin kopi seperti itu memanaskan lebih baik, minumannya lebih tepu.
2. Apa pilihan tambahan yang dilengkapi dengan peranti, misalnya:

• kawalan tekanan dan suhu, paras air di tangki,
• pemasa
• bilangan tanduk, kehadiran sudu pengukur (berbeza dalam kelantangan, untuk 1 atau 2 hidangan) dan tempera dalam kit,
• kehadiran beberapa penapis, untuk penyediaan 1 atau 2 hidangan sekaligus, untuk penggunaan pad,
• platform cawan yang dipanaskan
• kemungkinan penyediaan serentak kopi dan susu busa,
• kunci kemasukan sekiranya tiada air di tangki atau tablet termampat di tanduk,
• fungsi mati secara automatik sekiranya air habis,
• mod penjimatan kuasa.

Pembuat kopi yang popular (penilaian model)

Peringkat pembuat kopi karob diketuai oleh peranti jenama Delonghi, Vitek, Krups, Philips. Setiap model mempunyai kebaikan dan keburukan. Peranti berbeza dalam prinsip operasi, jumlah tangki air, penggunaan kuasa dan sekumpulan fungsi.

Kedudukan utama dipegang oleh pembuat kopi karbohidrat Delonghi, mereka rata-rata berada di segmen harga tinggi.

Delonghi EC 7. Pembuat kopi mempunyai harga yang agak rendah (7500 p.), Mudah dikendalikan.

Delonghi EC 7

• kuasa - 810 W,
• peranti separa automatik
• penunjuk kuasa
• mengawal kekuatan minuman,
• kemungkinan membuat cappuccino.

Versi pembuat kopi karob yang lebih mahal ialah Delonghi ECAM22.360 (harga - 34,000 p.).

Delonghi ECAM22.360

• mesin automatik
• kuasa 1460 W,
• isipadu tangki - 1.8 l,
• keupayaan untuk memilih suhu operasi
• tetapan masa mula
• kehadiran pemasa
• mengawal kekuatan minuman.

Pembuat kopi terlaris lain ialah VITEK VT-1516 (harga - 15,600 p.).

VITEK VT-1516

• kuasa - 1060 W,
• alat semiautomatik untuk biji-bijian tanah,
• keupayaan untuk menyesuaikan bahagian air,
• kehadiran dua tanduk logam,
• Terdapat penunjuk paras air.

Menjaga pembuat kopi anda

Pembuat kopi jenis karob mudah dibersihkan:

• senang mengeluarkan tablet yang digunakan,
• dalam model yang dilengkapi dengan penapis khas, anda boleh menggunakan kopi dalam alas, yang sangat memudahkan proses penyediaan minuman dan membersihkan penapis dari perkarangan,
• tangki yang boleh ditanggalkan sangat mudah diisi dengan air dan mencuci,
• dulang titisan mudah dikeluarkan dan dicuci,
• tanduk (pemegang atau penapis penapis) senang dimasukkan dan senang dikeluarkan,
• jika selepas penapisan air tetap keras, perlu membersihkan perkakas dari skala setiap 2-3 bulan dengan menggunakan larutan lemah asid sitrik atau produk khas yang boleh dibeli di kedai.

Adalah perlu untuk memantau keadaan gasket getah, tanduk harus dipasang dengan ketat dan rapat di pemegangnya agar tidak terganggu oleh tekanan air atau wap.

Manual arahan

1. Tuangkan air botol dengan kepekatan garam dalam lingkungan 75 hingga 250 mg / L ke dalam tangki.
2. Isi penapis dengan serbuk kopi dan ramaskan dengan pengacau. Dalam sudu pengukur diletakkan 7-8 g, tepat 1 porsi, jika ada yang kedua, maka 2 porsi - 14-16 g.
3. Masukkan tanduk dengan berhati-hati ke dalam alat penahan dan putar pemegangnya ke kanan.
4. Mulakan fungsi pra-pembasahan, jika disediakan di alat pembuat kopi.
5. Putar suis ke kedudukan Hidup.
6. Tunggu sehingga lampu indikator menyala, menunjukkan bahawa air telah panas.
7. Letakkan cawan yang dipanaskan pada parut yang menutupi dulang dan hidupkan pelepasan minuman siap menggunakan butang (atau dengan memutar suis).
8. Sekiranya anda ingin menyiapkan buih susu, anda perlu menggunakan fungsi "Steam" dan mengganti kendi atau segelas susu di bawah muncung plastik mesin cappuccino. Hidupkan pembuat cappuccino. Masukkan susu busa ke secawan kopi dengan sudu.
9. Setelah kitaran selesai dan tanduk telah sejuk, putar pemegang ke kiri, keluarkan penapis dengan hati-hati dengan tablet basah dari dalamnya dan buang. Bilas alat dengan air yang mengalir, berhati-hatilah agar tidak meninggalkan biji kopi bubuk di tepi penapis dan tanduk.
10. Sekiranya panci diisi dengan cairan, angkat dengan teliti, tuangkan isinya ke dalam singki dan bilas di bawah air yang mengalir, jika tidak, acuan mungkin muncul.
11. Putuskan sambungan pembuat kopi dari rangkaian atau biarkan dalam mod siap sedia jika cawan kopi ini bukan yang terakhir untuk hari ini.

Kegagalan pembuat kopi karbohidrat

Mesin kopi separa automatik atau automatik adalah alat yang agak rumit dengan penyesuaian halus. Pembaikan akan memakan banyak kos, tetapi campur tangan bebas dalam pengoperasian peranti boleh menyebabkan bahaya besar. Jangan membaiki sistem elektrik jika anda tidak mempunyai pendidikan dan kemahiran yang sesuai untuk menggunakan peralatan. Segala yang berkaitan dengan elektronik dan elemen pemanasan paling baik diberikan kepada pakar, terutamanya jika tempoh jaminan belum tamat.

Perkara utama adalah menjaga pembuat kopi dengan betul dan teratur, maka akan ada beberapa kerosakan.

Pembuat kopi tanduk, yang fungsinya hanya untuk membuat minuman menggunakan kopi bubuk, juga merupakan mekanisme yang serius. Tetapi jika menambah air, mengisi dan membersihkan tanduk, mengosongkan baki titisan, membuang semua sistem dari pencemaran dilakukan secara manual, maka anda boleh menyelesaikan sendiri beberapa kerosakan.