Apakah perbezaan antara pengisar dan pengadun: penerangan fungsi, foto

Pengadun ini diketahui oleh hampir mana-mana suri rumah, kerana model ringkas pertama peranti ini biasa berlaku pada zaman Soviet.

Pengisar adalah versi pengadun yang lebih baik, dan ia muncul di pasaran baru-baru ini.

Nama-nama alat ini diambil dari kata-kata bahasa Inggeris, yang artinya hampir sama: "campurkan" dan "buat campuran".

Sebenarnya, pengadun dan pengisar adalah peranti yang sama sekali berbeza yang berbeza dalam fungsi yang berbeza dan digunakan dalam situasi yang berbeza.

Untuk apa pengisar?

Elemen kerja pengisar adalah bilah keluli tajam berputar. Berkat reka bentuk ini, pengisar dengan mudah mengisar buah-buahan dan sayur-sayuran, ia boleh digunakan untuk memotong ais, kacang atau keropok.

Keupayaan pengisaran bergantung pada kekuatan peranti, di samping itu, pengisar adalah jenis manual dan pegun.

Pengisar tangan seperti pengadun, kerana terdiri daripada pemegang dengan butang kawalan dan muncung dengan bilah keluli, yang direndam dalam bekas. Beberapa model dilengkapi dengan mangkuk khas untuk mencincang makanan, atau muncung tambahan - cambuk untuk mencambuk cecair.

Pengadun pegun adalah badan dengan bekas di dalamnya yang merupakan pisau keluli berputar. Untuk menggunakan peranti seperti itu, anda mesti meletakkan produk yang diperlukan di dalam gelas, menutupnya dengan penutup, menghidupkan pengisar pada daya tertentu, selepas itu bahan-bahan akan dihancurkan dalam beberapa saat.

Seperti perkakas lain, pengisar mempunyai beberapa kelebihan dan kekurangan.

Kelebihannya:

• mengisar buah-buahan dan sayur-sayuran mentah, rebus, serta makanan pejal,
• kelajuan tinggi
• dapat mengisar produk dengan konsisten yang seragam,
• dengan adanya muncung tambahan mampu melakukan banyak tindakan.

Kekurangan:

• makanan campuran bebas udara,
• kerana kelajuan tinggi, pengisar memanas dengan cepat dan sering memerlukan rehat dalam pekerjaan,
• mengeluarkan bunyi yang kuat
• jenis kapal selam hanya boleh mengisar beberapa produk, jadi ia mesti terus diarahkan.

Untuk apa pengadun?

Perbezaan antara pengadun dan pengisar adalah yang pertama memberikan pencampuran produk berkat pemukul berputar yang diperbuat daripada logam tahan lama.

Peranti sedemikian membolehkan anda mencampurkan dan mencambuk produk cair, jadi ia digunakan untuk mencambuk telur, krim, krim, doh dan membuat koktel.

Pengadun bervariasi dalam tahap prestasi, dan juga dibahagikan kepada peralatan manual dan pegun.

Pengadun tangan - peranti dengan pemegang dan muncung dalam bentuk pukul. Semasa bekerja, ia direndam dalam bekas dengan produk. Ia sangat sesuai untuk mencambuk dan mencampurkan bahan cair, tetapi peranti ini tidak akan menghadapi komponen yang lebih keras.

Pengadun pegun - sama seperti pengisar, terdiri daripada bekas yang diletakkan di badan dengan butang kawalan. Ia digunakan dalam kes yang sama seperti pengadun tangan, satu-satunya perbezaan adalah kemudahan, kerana alat seperti itu membebaskan tangan anda.

Biasanya, pengadun pegun dilengkapi dengan mangkuk khas, isipadu hingga 2 l, muncung misai dan muncung khas untuk mencampurkan adunan tebal.

Dapat diperhatikan bahawa kekuatan pengadun tangan biasanya 400 watt, sementara pengadun pegun dapat mencapai hingga 700 watt. Oleh yang demikian, kelajuan peranti genggam hampir 2 kali lebih sedikit. Ini boleh menjadi kekurangan dan kelebihan, kerana pada kelajuan rendah campuran produk lebih baik tepu dengan udara.

Populariti pengadun disebabkan oleh kelebihan berikut:

• membolehkan anda mendapatkan campuran yang lapang dan subur,
• sesuai bukan sahaja untuk mencambuk komponen cecair, tetapi juga untuk menguli doh dengan konsistensi yang berbeza,
• semasa operasi ia tidak terlalu panas, oleh itu ia boleh digunakan untuk masa yang lama,
• memberikan sebatan cepat dan senang.

Sudah tentu, peranti ini mempunyai kekurangannya:

• tidak sesuai untuk mengisar bahan,
• tidak dapat mengatasi produk yang terlalu tebal atau padat,
• skopnya terhad kepada komponen cecair dan separa cair,
• membuat bising ketika bekerja.

Kelemahannya termasuk hakikat bahawa pengadun pegun mengambil banyak ruang (yang tidak selalu selesa di ruang dapur yang terhad), tetapi perkara yang sama berlaku untuk pengisar pegun.

Apakah perbezaannya?

Dalam proses memasak, seringkali terdapat keperluan untuk memukul, mencampurkan atau mengisar pelbagai produk, dan perlu diingat bahawa untuk banyak operasi, anda boleh menggunakan pengadun dan pengisar.

Untuk memahami peranti mana yang harus digunakan dalam setiap kes, anda boleh menggunakan jadual khas operasi yang paling biasa dengan produk.

Mana yang lebih baik untuk dipilih?

Sebaiknya ada dua peralatan di dapur, yang dirancang untuk pelbagai operasi. Sekiranya keadaan sedemikian diperlukan untuk memilih satu perkara untuk kediaman, maka anda harus terlebih dahulu menilai kelebihan dan kekurangan setiap peranti.

Pertama sekali, anda mesti memutuskan hidangan mana yang paling diminati dalam keluarga anda. Contohnya, jika anda suka memasak pastri atau pelbagai pencuci mulut, anda pasti memerlukan pengadun. Sekiranya anda mempunyai anak kecil, atau anda sering memasak hidangan tumbuk, maka dalam hal ini pengisar sempurna.

Anda perlu memahami bahawa pengadun digunakan untuk mencampurkan dan mencambuk komponen cair, tetapi ia tidak bertujuan untuk mengisar. Pengisar, pada gilirannya, dapat memotong bukan sahaja buah-buahan dan sayur-sayuran, tetapi juga kacang atau ais.

Pengadun tidak boleh berfungsi sebagai pengisar, sementara dalam beberapa kes pengisar berjaya menggantikan pengadun, dengan menggunakannya anda boleh mencambuk krim, telur atau sos, menyiapkan koktel atau smoothie homogen.

Pengadun, sebagai peraturan, mempunyai daya yang lebih sedikit, jadi walaupun terdapat muncung dengan pisau, mereka tidak akan membuat campuran yang baik seperti pengisar yang lebih produktif.

Pengadun dan Pengisar - 2 dalam 1

Perbezaan utama dalam tujuan asas pengadun dan pengisar menyebabkan munculnya pasaran alat gabungan, misalnya, pengisar yang mempunyai fungsi pengadun.

Di samping itu, anda boleh menemui penuai canggih yang bukan sahaja mengisar dan mengisar produk, tetapi juga dapat memerah jus, memotong daging, mengisar kopi dan bijirin, dll.

Peranti yang paling biasa adalah "mixer-blender 2-in-1", tetapi kadang-kadang bahkan ada model 3-in-1. Sebagai peraturan, saiznya padat, melakukan tugas mereka dengan baik, dan harganya cukup diterima dan tidak akan menjadi lubang dalam anggaran keluarga.

Peranti dua dalam satu sama-sama melaksanakan fungsi pengadun dan pengisar. Ini sangat mudah, kerana anda boleh mencincang sayur dengan segera, mencampurkannya dengan konsistensi yang diperlukan, membuat kentang tumbuk, menambah putih telur yang dipukul - pelbagai operasi hanya dibatasi oleh kehadiran produk di rumah.

Pengadun pengisar tangan paling mudah terdiri daripada bahagian berikut:

• perumahan dengan unit kawalan,
• pemotong pisau keluli, yang digunakan sebagai pengisar,
• muncung pukul, perlu untuk mencambuk cecair.

Di hujung barisan lain terdapat peranti serius dengan kekuatan tinggi, prestasi yang ketara dan peningkatan jumlah mangkuk (hingga 6-7 liter). Sebagai peraturan, alat seperti itu digunakan dalam keluarga besar, di mana mereka sering suka memasak pelbagai jenis hidangan.

Kelemahan mereka merangkumi perkara berikut:

• kos tinggi (sehingga 10 ribu rubel),
• bunyi kuat semasa operasi,
• Penggunaan tenaga yang ketara
• kerumitan operasi.

Di beberapa peranti, kuasa diagihkan secara tidak rata bergantung pada fungsi yang dilakukan. Di samping itu, keseluruhan peranti dapat menimbang hingga 10 kg dan memerlukan tempat tetap di dapur, yang tidak selalu nyaman di tempat terkurung.

Model kecil belanjawan yang paling biasa digunakan dengan cepat mendapat populariti di pasaran untuk produk dapur. Mereka mudah digunakan, mempunyai daya yang cukup, berkualiti tinggi dan murah.

Keupayaan alat dua-dalam-satu seperti itu cukup untuk memenuhi keperluan keluarga rata-rata jika anda perlu memukul telur atau memasak kentang tumbuk dari semasa ke semasa.

Pengisar pegun

Peranti pegun mempunyai bentuk mangkuk tinggi, di bahagian bawahnya pisau dipasang. Biasanya mangkuk dilengkapi dengan pemegang dan hidung, jadi sangat sesuai untuk menyediakan pelbagai koktel. Kedua-dua produk cecair dan pepejal, serta ais, dapat ditambahkan ke tangki jika daya peranti cukup tinggi. Setelah menekan butang, isi mangkuk mula dicambuk, dan bahan koktel padat dihancurkan. Hasilnya adalah minuman homogen dengan sedikit busa.

Pengisar tangan

Pada pengisar tenggelam, pisau terletak di hujung "kaki" plastik. Butang kawalan (hidup dan mati) dipasang di bahagian atas perumahan motor. Model moden ergonomik, dan biasanya senang menggunakan peranti ini walaupun untuk suri rumah dengan telapak tangan kecil dan sempit.

Pengadun selam boleh merangkumi cawan pengukur dengan sisi tinggi. Peranti ini paling mudah digunakan untuk menyediakan hidangan dengan jumlah kecil: bahagian kecil kentang tumbuk, sup krim, sos, dll.

Jangan mengelirukan pengisar dengan pencincang. Yang terakhir selalu mempunyai mangkuk besar dan pisau, yang sangat sesuai untuk memotong, tetapi tidak dapat mencambuk produk.

Apa perbezaan antara peranti, dan apa yang harus dipilih

Ringkasnya: apakah perbezaan antara pengisar dan pengadun. Pengisar Ia mampu mengisar produk pepejal, serta mencambuk dan mencampurkan komponen pepejal dan cecair. Pengadun ia tidak bertujuan untuk mengisar, ia tidak berfungsi dengan bahan yang padat, tetapi mencampurkan dan mencambuk cecair dengan sangat baik, menepisnya dengan udara.

Pengisar pegun mampu melakukan semua fungsi pengadun, dan dengan itu anda juga boleh memasak daging cincang, kacang cincang dan ais, krim cambuk atau sos. Pengisar dengan mangkuk sangat diperlukan dalam penyediaan koktel dan smoothie, yang merangkumi pelbagai bahan. Minuman disebat dengan sempurna dan seragam. Peranti rendam mempunyai fungsi yang lebih sedikit, tetapi lebih mudah alih dan lebih senang dicuci.

Pengisar submersible sering mempunyai beberapa muncung yang boleh ditukar ganti, antaranya ada whisk, dan bahkan mangkuk dengan penggiling. Dengan kekuatan yang mencukupi, peranti multifungsi seperti ini dapat mengatasi segala tugas di dapur. Pemproses makanan sering menggabungkan pengadun dan pengisar pegun.

Untuk lebih memahami perbezaan antara pengisar dan pengadun, dan membandingkan fungsi dua peranti, kami mencadangkan agar anda membiasakan diri dengan meja kecil.

Seperti yang anda lihat, pengisar dapat dengan mudah menangani kebanyakan tugas, terutama jika ia mempunyai pukul. Pengadun paling kerap disukai oleh tukang canggih yang sangat menuntut kualiti sebatan.

Video mengenai topik artikel

Video mengenai topik artikel juga akan membantu memahami perbezaan antara pengisar dan pengadun.

Pada masa lalu - seorang peguam yang berjaya yang mengubah gaya hidupnya secara radikal. Dalam peranan baru sebagai isteri dan ibu, kemampuan untuk memilih perkara utama dan "meletakkan semuanya di rak" tetap tidak berubah. Saya sentiasa bersedia untuk berkongsi penemuan dan pengalaman saya.

Terdapat kesilapan? Pilih teks dengan tetikus dan tekan:

Sekiranya tanda-tanda pertama dalam bentuk kili yang tidak kemas muncul pada barang kegemaran anda, anda boleh menyingkirkannya dengan bantuan mesin khas - alat pencukur. Ia dengan cepat dan berkesan mencukur serat-serat kain yang digabungkan menjadi gumpalan dan mengembalikan barang ke penampilan yang bermaruah.

Benang dari emas dan perak, yang pada zaman kuno menyulam pakaian, disebut cantle. Untuk mendapatkannya, wayar logam ditarik lama oleh kutu ke keadaan kehalusan yang diperlukan. Oleh itu ungkapan "tarik (angkat) gimlet" - "untuk terlibat dalam kerja yang panjang dan lama" atau "untuk menunda penyiapan kerja".

Siling regangan yang diperbuat daripada filem PVC mampu menahan 70 hingga 120 liter air per 1 m 2 kawasannya (bergantung pada ukuran siling, tahap ketegangan dan kualiti filem). Oleh itu, anda tidak boleh takut akan kebocoran dari jiran dari atas.

Terdapat perangkap khas untuk melawan rama-rama. Feromon betina yang menarik lelaki ditambahkan ke lapisan melekit yang dilapisi. Mematuhi perangkap, mereka keluar dari proses pembiakan, yang menyebabkan penurunan populasi rama-rama.

Paling mudah untuk menghilangkan kerak dan karbon dari lapisan besi dengan garam biasa. Tuangkan lapisan garam yang tebal ke atas kertas, panaskan seterika secara maksimum, dan beberapa kali, dengan menekan perlahan, geserkan besi ke atas sampah garam.

Sebelum mengeluarkan pelbagai noda dari pakaian, anda perlu mengetahui seberapa selamat pelarut yang dipilih untuk kain itu sendiri. Ia digunakan secara kecil-kecilan ke bahagian benda yang tidak jelas dari dalam selama 5-10 minit. Sekiranya bahan mengekalkan struktur dan warnanya, anda boleh pergi ke tempat.

Lemon segar tidak hanya sesuai untuk teh: bersihkan kotoran dari permukaan mandi akrilik dengan menggosok dengan setengah potong sitrus, atau basuh microwave dengan cepat, masukkan ke dalamnya bekas air dan irisan lemon selama 8-10 minit dengan kekuatan maksimum. Kotoran yang dilembutkan hanya akan dilap dengan span.

Kebiasaan "ekonomi" menggunakan mesin basuh boleh menyebabkan munculnya bau yang tidak menyenangkan di dalamnya. Pencucian pada suhu di bawah 60 ℃ dan bilasan pendek membolehkan kulat dan bakteria dari pakaian kotor kekal di permukaan dalaman dan membiak secara aktif.

Di mesin basuh pinggan, bukan sahaja pinggan dan cawan dibasuh dengan baik. Mainan plastik, pelindung warna kaca dan juga sayur-sayuran kotor, seperti kentang, boleh dimuat ke dalamnya, tetapi hanya tanpa menggunakan bahan pencuci.

Apa itu pengadun?

Pengadun adalah alat untuk mencambuk doh, krim, koktel. Bahagian utamanya adalah dua corolla dengan mekanisme memutar. Semasa bergerak, pukul whisk cream atau aduk sehingga rata.

Peranti mungkin mudah alih atau pegun. Stationary adalah stesen mini dengan pendirian untuk memperbaiki bahagian yang boleh bergerak dan mangkuk yang dalam untuk bahan.

Kelebihan dan kekurangan

• senang membuat doh yang seragam,
• pukul dengan baik
• boleh berfungsi dalam jangka masa yang lama tanpa terlalu panas.

• variasi pegun mengambil banyak ruang di dapur,
• pilihan terhad
• tidak boleh berfungsi dengan cecair, pepejal yang terlalu tebal,
• semburkan jisim, jika anda tidak menggunakan pinggan dalam,
• tiada pilihan memotong.

Apa itu pengisar?

Pengisar tidak begitu baik untuk mencambuk sebagai pengadun.Krim atau doh paling sesuai dilakukan dengan alat pertama. Tetapi dengan koktel, smoothie, sos dari sayur-sayuran mentah, dia akan mengatasi dengan sempurna.

Nama "blender" diterjemahkan dari bahasa Inggeris sebagai "mixer", dan juga "mixer". Walau bagaimanapun, prinsip operasi teknik ini berbeza.

Peranti tidak hanya mencampurkan bahan. Fungsi utamanya adalah mengisar. Beberapa pisau yang terletak di dalam mangkuk (untuk pegun) atau di hujung muncung (untuk manual), ketika bergerak, dapat memotong sayur-sayuran rebus, buah-buahan, makanan pejal mentah.

Hasilnya, anda dapat memperoleh jisim pecahan besar untuk granola dan cecair homogen untuk koktel.

Walaupun dalam variasi asas, selain pisau, corollas digunakan sebagai muncung. Mereka berfungsi sebagai pengadun.

Kelebihan dan kekurangan

• peluang - menyediakan daging cincang, koktel, yogurt, campuran bayi, smoothie, sos,
• mengisar makanan pejal, ais,
• dilengkapi dengan pemukul, sehingga boleh mencampur dan memukul adunan,
• lebih padat, walaupun kita mengambil model pegun untuk perbandingan,
• versi moden dilengkapi dengan muncung semburan.

• hampir tidak ada kesan sebatan, jadi sukar untuk mendapatkan krim dari protein telur,
• jangan campurkan adunan dan juga pengadun,
• terlalu panas dengan penggunaan yang berpanjangan.

Penampilan

Perbezaan yang paling ketara antara pengadun dan pengisar adalah pada penampilan. Yang pertama kelihatan seperti besi bulat. Dua nimbus dilekatkan di bahagian bawah, dan bahagian atas dilengkapi dengan pemegang besar.

Terdapat suis di bahagian atas pegangan: ia mengalihkan peranti dari kedudukan "Mati" ke "Hidup", dan juga membolehkan anda menyesuaikan kelajuan. Jumlah kelajuan bergantung pada kos peralatan.

Oleh kerana dimensinya, tidak mungkin memegang peranti di tangan untuk waktu yang lama, oleh itu model pegun dibeli untuk pengulian ujian yang berpanjangan. Mereka dijelaskan di bawah.

Pengisar tangan (jenis yang paling biasa) lebih ergonomik. Ia adalah pemegang panjang, selalunya dengan lapisan getah, yang berakhir dengan muncung bulat kecil.

Di bahagian atas pemegang terdapat butang untuk menukar gear. Dalam pilihan yang lebih mahal terdapat butang pemilihan mod. Lengkap dengan pilihan kapal selam biasanya dilengkapi dengan cawan pengukur tinggi dan sempit, yang boleh digunakan sebagai bekas untuk mengisar.

Pengisar mempunyai rupa yang lebih moden. Jenis yang paling biasa adalah logam dengan penambahan warna hitam. Terdapat model dengan perumahan yang terbuat dari plastik, aluminium, keluli tahan karat.

Varieti

Kedua-dua peranti mempunyai versi pegun dan mudah alih. Variasi kiasan telah dipertimbangkan. Sekarang perlu diperhatikan perbezaan antara yang tidak bergerak.

Pengadun pegun - reka bentuk yang terdiri daripada mangkuk besar, pendirian, serta alat itu sendiri dengan mekanisme memutar.

Ia boleh ditanggalkan atau tidak boleh ditanggalkan, dalam kes kedua ia bersandar ketika pencampuran berhenti. Peranti ini memerlukan banyak ruang, tetapi mangkuk yang dalam mencegah percikan.

Terdapat tanda pengukur di atas mangkuk, dan antara muka kawalan berada di dudukan. Bilah pemotong terletak di bahagian bawah mangkuk, tidak seperti struktur tenggelam. Pilihan ini digunakan sekiranya koktel sering disiapkan.

Ciri-ciri kerja

Pengadun kurang bising di tempat kerja. Ini disebabkan oleh kekuatan unit, dan juga fakta bahawa semasa memulakan, bilah pisau tidak berputar. Spesifikasi standard ialah 200-300 watt.

Terdapat model manual untuk 450-500 watt, tetapi pengguna rata-rata tidak memerlukan tenaga sedemikian. Satu lagi ciri berikut: penggunaan kuasa rendah.

Pengadun memanaskan dengan lebih perlahan. Mereka boleh mengalahkan protein selama 2-3 minit tanpa rasa takut berlaku pemanasan dalaman pendawaian. Tetapi pengisar terdedah kepada kerosakan akibat pemanasan. Peranti ini dihidupkan untuk waktu yang singkat, selama 10-40 saat, kemudian beri teknik "rehat".

Kerja yang terlalu lama tanpa gangguan mengancam grid kuasa. Walau bagaimanapun, dalam masa yang singkat, peranti memenuhi tujuannya - ia mengisar produk.

Pengadun membuat percikan semasa operasi, yang hanya dapat dielakkan dengan menggunakan tangki yang dalam dan lebar. Pengadun moden dilengkapi dengan sistem anti-semburan: muncung dengan pisau mempunyai bentuk bergelombang. Semasa menggunakannya, anda tidak boleh takut dengan kebersihan dapur.

Fungsi dan Ciri

Pengadun mempunyai dua fungsi: yang pertama adalah pencampuran, yang kedua adalah mencambuk. Ia tidak bertujuan untuk mengisar produk. Sekiranya anda perlu membuat doh dengan penambahan minyak, anda mesti mencairkannya terlebih dahulu.

Pengisar melakukan fungsi berikut:

1. Kacau. Pisau pisau merata bahan secara merata, menghasilkan campuran yang homogen.
2. Sebatan. Corolla yang termasuk dalam kit boleh mencambuk krim atau adunan hampir sama dengan pengadun untuk 2000-3000 r. Tetapi jika dibandingkan dengan variasi profesional, kualitinya lebih buruk.
3. Mencincang. Pisau dapat memotong buah hingga tumbuk lembut, membuat oatmeal bersaiz sederhana, memotong kacang. Mereka baik dengan sayur-sayuran mentah yang dimasak.
4. Menghancurkan. Sekiranya menyediakan koktel dengan penambahan ais, anda boleh menggunakan mod ini. Ais hancur, tetapi tidak sedemikian sehingga mencair segera dalam minuman.

Mana yang lebih baik - pengisar atau pengadun

Untuk memilih antara peranti, anda perlu menganalisis apa yang lebih kerap disediakan. Sekiranya pemilik membuat hidangan rumit dari adunan (pai, roti, muffin), pengadun yang baik patut dibeli untuk rumah. Dia mencampurkan ramuan dengan baik dan memberikan sentuhan keanggunan dan kemegahan kepada adunan.

Semasa memilih, perlu dipertimbangkan harganya. Pengadun lebih berpatutan: model manual standard berharga 1000 p. Pengisar untuk harga ini akan lemah. Kos model berfungsi ialah 3000-4000 p.

Baru-baru ini, pembeli lebih suka pengisar. Hanya sedikit orang yang selalu memanggang. Lebih penting lagi adalah peluang setiap saat untuk membuat sos seragam, koktel lembut atau makanan bayi untuk anak.

Pengisar dan pengadun: apakah perbezaannya?

Elemen kerja pengadun adalah wiski, dan tugas utama peranti adalah mencambuk dan mencampurkan produk. Sebagai contoh, dengan bantuannya, anda boleh mencambuk putih dalam krim atau membuat krim disebat. Juga, terima kasih kepada pengadun, anda boleh membuat mayonis buatan sendiri atau tidak terlalu tebal.

Dalam pengisar, elemen utamanya ialah pisau keluli yang berputar pada kelajuan tinggi. Berkat ini, anda boleh mengisar produk dalam bentuk smoothie, memotong sayur untuk salad dan juga mencincang ais. Untuk memproses bahagian kecil (contohnya, untuk menyiapkan porsi bayi puri) lebih mudah menggunakan pengisar tenggelam, dan untuk bekerja dengan jumlah besar lebih baik menggunakan pilihan mangkuk.

Secara teorinya, dengan menggunakan pengisar rendaman, anda juga dapat memukul telur menjadi busa, menguli doh dengan penkek dan penkek, tetapi kualiti sebatan dalam pengadun pasti akan lebih baik. Oleh itu, jika penting bagi anda bahawa hidangan siap itu hebat, anda tidak boleh melakukannya tanpa pengadun.

Tetapi dalam penyediaan sup tumbuk, kacang cincang dan keropok untuk membuat roti, pengisar sangat diperlukan, kerana tidak ada pengadun yang dapat mengatasi tugas ini. Juga, dengan menggunakan pengisar, anda boleh membuat pasta, kentang tumbuk, sos dan gula tepung.

Pada masa yang sama, terdapat pilihan alternatif yang menggabungkan kelebihan kedua-dua peralatan untuk kediaman. Ini adalah pemproses makanan yang mempunyai pengisar dan pemukul untuk sebatan. Terdapat juga pengisar submersible pelbagai fungsi dengan beberapa muncung yang boleh ditukar ganti.

Satu-satunya perkara yang pasti tidak boleh dilakukan ialah membeli pengisar atau pengadun dari jenama yang tidak disahkan atau tidak berkualiti. Dalam kes ini, anda mungkin menghadapi situasi di mana peranti tidak memenuhi tugasnya atau dengan cepat tidak berfungsi.

Mana yang lebih baik: pengisar atau pengadun?

Sebelum memilih perkakas dapur baru, fikirkan hidangan yang paling kerap anda masak. Beberapa petua akan membantu anda menyelesaikan dilema ini:

• ketika ada anak kecil di rumah, pengisar adalah yang mesti dimiliki untuk membuat puri buah dan sayur,
• jika anda gemar membuat kek buatan sendiri, pengadun pasti berguna untuk membuat krim dan adunan,
• pengisar juga akan berguna untuk penggemar pemakanan sukan, kerana dengan alat ini anda boleh membuat smoothie dan minuman sihat yang lain,
• jika di dapur anda belum ada penggiling daging, pengisar boleh menjadi pengganti yang tepat untuk memasak daging cincang,
• pencinta koktel, hidangan sayur-sayuran dan makanan berkrim akan memerlukan pengisar (dalam hal sayur-sayuran, pencincang adalah pilihan).

Perbezaan utama

Sebelum membuat pilihan, anda perlu memikirkan mengapa anda memerlukannya? Pengadun boleh digunakan untuk membuat semua jenis pencuci mulut dan koktel yang lazat. Anda juga boleh menggunakannya untuk membuat sup cair. Pada dasarnya, semua model pengadun menggabungkan muncung. Mereka akan membantu menguli doh dan mencambuk krim udara. Pilih mod kelajuan yang diingini dan teruskan. Banyak pengeluar tidak menghadkan pengadun dan menambahkannya dengan wiski, yang membantu meningkatkan jumlah teks. Pilih pengadun dengan reka bentuk yang cantik dan bergaya supaya anda sentiasa dapat menggembirakan anda di dapur.

Pengganti yang layak untuk model genggam adalah pengadun desktop. Mereka baru-baru ini sangat popular. Mereka tidak perlu selalu menjaga berat badan, yang lebih mudah dan praktikal. Juga, kekuatan model desktop jauh lebih tinggi. Untuk memecahkan gumpalan terdapat mod yang dipertingkatkan. Pukul pengisar seperti itu bergerak di sekeliling pinggan mangkuk. Selalunya, model unit dapur seperti itu diperbuat daripada keluli yang sangat tahan lama.

Lebih baik memilih pengadun dengan mangkuk volumetrik.

Di antara kelemahan utama model desktop adalah kosnya yang besar dan ketara.

Pengisar mempunyai ciri yang sedikit berbeza. Mereka bukan sahaja memotong secara menyeluruh, tetapi juga memotong produk. Kaedah pemotongan boleh dipilih secara bebas. Pengisar boleh dibandingkan dengan pemproses makanan berkapasiti kecil dengan mudah. Perlu diingat bahawa ia memerlukan lebih sedikit ruang dan harganya lebih berpatutan.

Untuk membuat pilihan, anda perlu memahami dengan lebih terperinci apa itu pengadun dan pengisar dan bagaimana memilihnya dengan betul.

Perbezaan pengadun yang digemari

Sekiranya anda menghargai kemudahan dan mencari mesin yang mencampurkan ramuan untuk membakar dengan cepat atau membolehkan anda membuat krim, maka pengadun adalah apa yang anda perlukan. Setiap suri rumah sedar bahawa peraturan utama memasak dan membakar adalah mencampurkan dengan teliti dan perkadaran yang seimbang. Kelebihan:

1. Sangat sesuai untuk membuat pencuci mulut. Sekiranya kek elegan, kek cawan yang menarik, pencuci mulut yang lazat adalah kebanggaan masakan anda dan gudang pastri kegemaran anda tidak terhad kepada penkek dan charlotte, anda memerlukan pengadun.
2. Model pegun. Sekiranya anda perlu menangani sebilangan besar bahan yang perlu dicampurkan, pilih model pegun dengan enjin yang lebih kuat.
3. Mangkuk besar. Pengadun pegun lebih kuat dan mempunyai mangkuk dengan isipadu yang mencukupi.
4. Pencampuran menyeluruh. Pengadun akan mengejutkan anda dengan kehadiran pelbagai fungsi yang membolehkan anda memasak hidangan lebih cepat dan tanpa usaha tambahan. Gerakan pengadun berayun akan memastikan pencampuran bahan secara menyeluruh.
5. Pengadun untuk ujian. Sangat diperlukan untuk menguli doh. Bentuk pengadun yang unik dan koordinasi pergerakan pengadun akan mewujudkan keadaan yang sesuai untuk pembentukan doh yang konsisten.
6. Pukul sebat. Bersama mereka, menyediakan krim ringan dan mousses akan menjadi keseronokan sebenar. Pencuci mulut yang subur kini boleh dibuat dengan gerakan whisk tunggal. Pengadun ini juga akan membantu menyiapkan milkshake, souffle wangi dan pastri yang enak untuk biskut yang tidak dapat ditandingi.